環境：FMP15   macOS Sierra

いつも掲示板、参考にさせていただいてます。初めての投稿です。
ファイルメーカーで、既存のデータを管理することとしたのですが
以下の点で躓いてしまいまったので、アドバイスお願いしたいと思っております。

＜発注書＞
        月        火        水
A社  りんご             みかん
B社             みかん  バナナ
C社  バナナ  りんご
D社  りんご  みかん
E社  バナナ               みかん

というデータに対して、以下のような集計表を作成したいと思っております。

＜集計表＞
           月  火  水
りんご  ２  １ 
バナナ  ２       １
みかん       ２  ２
※商品毎に商品台帳あり。

現在、各商品台帳毎に曜日毎のテーブルを作成リレーションし（りんご商品台帳_月、りんご商品台帳_火）、
ポータルで該当する会社を出力して、Countで個数を数えておりますが
＜集計表＞に曜日毎のCountをルックアップしましたが表示されず、集計表が作れずにおります。

（最初は、各果物の商品台帳に曜日毎のタブを設けて曜日毎のポータルをつけたかったのですが
やり方がわからず、今の状況に至っております。可能でしたら商品台帳を１つにまとめて、曜日毎にタブを作成したいです。）

初心者のため、繰り返しフィールドやグローバル格納など使ったことがなく
これらの手順が必要であれば、最初から設定をやり直そうと思っております。
アドバイス、よろしくおねがいいたします。